L'artisanat hongrois

L'artisanat hongrois vit de traditions villageoises que le dix-neuvième siècle a codifiées et que des manufactures ont ensuite portées à l'échelle industrielle. Broderies, porcelaines et poteries se vendent aujourd'hui dans les marchés de Budapest, où la qualité varie beaucoup entre pièces d'atelier et productions importées.

Broderies de Kalocsa et de Matyo

La région de Kalocsa a développé au dix-neuvième siècle une broderie florale d'une exubérance colorée, déclinée sur le textile comme sur les murs peints des maisons. Plus au nord, l'art populaire matyo de Mezokovesd, avec ses roses stylisées sur fond sombre, figure depuis 2012 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Porcelaine de Herend

Fondée en 1826, la manufacture de Herend s'est fait connaître à l'Exposition universelle de Londres de 1851, où la reine Victoria commanda un service dont le décor porte encore son nom. Les pièces restent peintes à la main et le village abrite un musée ainsi qu'un atelier ouvert aux visiteurs.

Céramique Zsolnay

À Pecs, la fabrique Zsolnay a mis au point à partir de 1853 la glaçure irisée dite eosin et un grès résistant au gel, matériau qui couvre les toits colorés de nombreux monuments de Budapest. Un quartier culturel occupe désormais l'ancienne usine et se visite toute l'année.

Poterie noire

Les potiers de Nadudvar et de Mohacs produisent une céramique noire obtenue par cuisson en atmosphère réduite, puis lustrée à la pierre plutôt que vernissée. Les formes, cruches et plats, reprennent des modèles paysans anciens et se transmettent à l'intérieur de quelques familles.

Paprika de Szeged et de Kalocsa

Introduit par les Ottomans puis adopté par les paysans, le piment moulu est devenu une culture régionale protégée par une indication géographique européenne. Les guirlandes de gousses séchées aux façades appartiennent au paysage d'automne du sud du pays, et deux musées locaux racontent cette production.

Dentelle de Halas

Née en 1902 à Kiskunhalas de la collaboration entre un dessinateur et une dentellière, la dentelle de Halas se coud à l'aiguille avec un fil d'une extrême finesse. Une pièce demande des centaines d'heures de travail, ce qui explique des prix élevés et une production restée confidentielle.

Travail du cuir et du bois

Les bergers de la grande plaine sculptaient gourdes, manches de couteau et étuis de corne pendant la garde des troupeaux, art auquel les musées de plein air consacrent des collections entières. Le cuir sert aussi à la fabrication de fouets tressés et de harnais que l'on retrouve dans les spectacles équestres de la puszta.